保鲜袋、透气袋、除湿袋的作用/function6
保鲜袋、透气袋、除湿袋的作用
水果、蔬菜等农产品、生物制品、发酵饲料、霉菌类的储存包装不能抽真空。封口之后依然能保持产品在袋内的呼吸作用。
果蔬透气保鲜原理
不同的水果、蔬菜需要一定的氧气和二氧化碳的浓度下才能保鲜而这样的浓度在密封的保障难以控制和实现。
传统的塑料包装由于蔬菜和水果的呼吸作用达到低氧高二氧化碳的状态,早期起到了减缓果蔬变质的目的。
1.但随二氧化碳浓度过高氧气浓度过低又会造成无氧呼吸并积累有毒物质(亚硝酸盐和青霉素毒)
2.这样厌氧细菌得到繁衍,更加活跃从而加速了果蔬的腐烂。
3.包装袋内出现气雾或凝结的水滴加速了细菌的繁殖,更加促进了蔬菜的腐烂。
4.密封的包装袋内huxi呼吸作用产生的rel热量细菌和蛋白酶活性随着增加,也加速了腐烂的进程